紫色祕密花園

中午跟老公上陽明山小油坑的工地，因為是休息時間，
帶著便當和麥當勞的炸雞，我們就在竹子湖的停車場悠閒的午餐，
本來是要下車去看風景順便當作是野餐，不過飄著小雨，
我們就坐在車子裡聽著廣播、吹著山裡的風、吃著我們的午餐。

照片取自朋友網頁

傍晚到朋友店裡了解燕窩的事情，在那待了好幾個小時，
了解產地馬來西亞他們都已經用燕屋控管溫度、溼度，
提供一個適合燕子產卵、棲息的地方，牆上的小洞，是方便燕子進出，
白天燕子飛至沿海各地覓食，到了傍晚便成群列隊的準時歸巢。


店裡的小姐敎我們怎樣分辨含水量多寡的燕窩，市售的許多乾貨含水量都很高，
因為燕窩都是稱斤稱兩賣的，買時如果含水量高店家都會說要冰起來喔!!(不然會發霉)
但是他們家的燕窩在陰涼是溫下是可以保存兩年，而且發泡時可以漲大到乾貨的9-10倍。


我們也學到真的燕盏和刷上一層膠的假燕窩有何不同，乍看之下假燕窩比較漂亮，
但是可以看出他的紋路很少也過於規則，或是有些店家會用燕條、燕角作成另一片燕窩，
因為馬來西亞工人在挑毛時水裡多少會夾到燕盏上的燕條，把羽毛丟掉其他東西還是可以賣錢，
我們這才知道燕窩的學問這麼大，加上婆婆會請別人從越南帶燕窩乾貨回來，
我們有看過也吃過，乾貨的品質就是很不一樣。



一直待到快八點我們才從朋友店裡離開，到馬祖麵店去吃晚餐，
麻醬麵一大一小、餛飩湯和蛋包湯各一碗、一盤辣椒豆乾小魚，
這樣就讓我們覺得好吃又很飽了，簡單的味道裡面卻有著大大的滿足。